B級グルメ：ローメン :: デイリーポータルZ

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ローメン 「ローメンの真実」より

長野県伊那市だけにある独特の麺「ローメン」。中華料理「萬里」が考案した麺である。麺が堅くないあんかけやきそばのような料理で、麺は表面がざらざらしているソフト麺のようでもある。上に乗っているあんかけ的なものの具は主にキャベツ、きくらげ、ラム肉である。