皮が紫色の大根、紫大根を買いました。スライスするとほんのり紫色部分もありますが、白色部分が多いです。
だいこんおろしにして、レモン汁をかけるとあざやかなピンク色に変化します。ごぼうなどは茶色く変化しますが、ピンク色に変化してくれると鮮やかでいいですよね。（13:27）