大根の浅漬け

薄切りの
大根漬けて
一搾り


白い皿に白いものを乗せると、ホワイトバランスが合わないですね。

浅漬けにめんつゆをかけたのではなく、大根をめんつゆに30分ほど漬けて、軽く絞って浅漬けにしてみた。自家栽培の辛い大根に甘みのあるめんつゆがよく合う。お茶のお共にぜひ。


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