大根のキンピラ
細切りの
大根の皮
炒めれば
大根の浅漬けで余った皮でもう一品。
大根の皮を細切りにして油で炒め、めんつゆとごま、鷹の爪で味付けをした。ゴボウのような歯ごたえはないが、これはこれで箸が伸びる。ヘニャっとしてうまい。
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