穴の空いてないドーナツを見るたびに、釈然としない思いが頭をよぎる。「一体どういうことよ」と。
実は今まで、穴の空いてないドーナツを食べたことがなかった。あれは揚げパンとどこがどう違うというのだ。生地自体が違うのかもしれないが、どうにもスッキリしない。だったら他のドーナツにも穴は不要だろう? とさえ思ってしまう。
そもそもドーナツは「穴を空けることによって、中まで火が通らないことを防ぐ」ために穴が空いてるんじゃないのか。(調べてみると、どうもこの説が有力)
それなのに、穴を空けないまま揚げるって、どういうことだ。ちゃんと火が通る技術を持っているなら、今すぐ全てのドーナツの穴を塞ぐべきだろう。 |