まずは糒を準備

糒は「干し飯」とも書きます。または「乾飯（かれいい）」とも呼ばれます。稲の栽培が始まった弥生時代には保存食として存在し、戦国時代になると兵糧として武士が携帯していました。よく似たものに災害用非常食などで見るアルファ化米があります。

糒の作り方はとても簡単。米を炊いて水で洗い、それを広げて天日に干します。もち米ならば炊くのではなく蒸したものを使います。また、水洗いが無くても構いません。まあ、要するに炊いて乾かした米ですね。

以前、デイリーのメルマガ「うっかりニフティ」でウエブマスターの林さんが「修行中のお坊さんは炊いた御飯を井戸に沈めて保存食にするという話を聞いたことがあります。」と書いていました。恐らくこの糒を作る準備段階だったのでしょう。洗っただけの米はたぶん美味しくない。

炊いて洗った米を干すこと約4日。ザルに入れて干していたので一日ごとに混ぜて中心部もよく乾かす。乾かした米はパラパラで手に取ってもくっつくことはありません。携帯性は十分。

　とりあえず少し食べてみました。炊飯器の隅で固まったような米と同じ見た目ではあるものの、一度洗ったためか変な臭みは無い。食べても特に問題はありません。

しかし、何も味付けされてない煎餅とでもいいましょうか。硬くて乾燥しているので、よく噛んでいないとハッキリとした味がしてきません。食べられるけど、このままではそれほど美味しいものではない。

まあ、作っている時点で味の予想は大体ついていました。その特性を克服して美味しく食べる対策も考えてあります。とにかくこの古代の弁当を持って旅に出ましょう。糒の携帯性の良さ、エネルギー補給の有用性について身をもって体験したいと思います。

ご飯を干したら旅にでます

そんな訳で出来上がった糒と、着替え、カメラや三脚などの撮影装備、水、糒を食べる為のグッズ等をザックに入れて朝6時過ぎに家を出発。旅の出発地点に設定した都立城北中央公園にやってきました。

　旅の目的地は江ノ島に設定しました。江戸時代には気軽に行ける観光地としてにぎわっていたのだとか。私もそれにならい弁当を持って江ノ島詣でをしたいと思います。古代の弁当を持って行くので、通常は車で行くような距離をあえて自分の足で移動します。糒を食べながらのランニング旅。

走行ルートは、都立城北中央公園から環状七号線に出て南下。国道246号線を西へ。大和市付近で境川にぶつかったら川沿いのサイクリングロードを南下。藤沢市まで出たら更に南下して江ノ島を目指します。およそ70km。地図上での計測では65kmぐらいですが、アップダウンやカーブのロスを考えるとその程度でしょう。

ちなみに、こういう旅のような長いランニングを、ランニング好きの間ではマラソンとピクニックを合わせた造語でマラニックと呼ぶことがあります。前回紹介したウルトラマラソンの一種。やはり理解されづらい世界だけれども、やってみると楽しい世界なのです。そこについてはまたいずれ。では出発。

環七まで来たら南下します。この日は4月中旬の割にはかなり気温が高く、既に汗かいています。昔の人の旅は大変だ。

店の看板や掲示板に目をやり、花や犬に見とれながら走り続けてそろそろ2時間。国道246号線にぶつかります。

ここからは246号線に入って西を目指します。しばらくして多摩川を渡ると神奈川県に入ります。

ここらで出発地点からおよそ20km。走り始めて2時間半を過ぎた頃です。そろそろ長めの休憩をとって糒を食べてみます。河川敷はバーベキューの準備を始める人や野球少年でなかなかの賑い。

取り出した糒は袋に入れてザックに詰めたときと変わらずパラパラの乾いた米粒のまま。何の変化もありません。携帯性に問題無し。

　喉が渇いた状態で食べた為でしょうか。家で食べたときより乾いた硬さが際立つ。かなり噛んでないと柔らかくならず、なかなか飲み込めません。味は問題なし。米の味がします。変な臭みも無い。

携帯性、エネルギーの補給という点では十分でしょう。しかし、食べづらいのは否めない。朝しっかり食べてから出発していて空腹感はないので、とりあえず時々少し食べながら進むことにします。

残すところあと50kmほど。日が傾く頃には到着するはず。頭の中には既にビール欲が出始めた多摩川河川敷での休憩でした。
さあ、先に進もう！