「フルーチェ」を嫌いな人って、いるんでしょうか。
牛乳を混ぜて作る、かんたんデザート。実は、牛乳とクエン酸を化学反応させて、ゲル化させる過程を楽しんで食べるもの…という非常に科学的なお菓子らしいのですが、「フルーチェ」自体には、懐かしい優しい印象しかありません。
小さい頃、お母さんと一緒に作って、家族四人で食べたフルーチェ。修学旅行の夜、こっそり作って、クラスメートと食べたフルーチェ。
インスタントだけど手作り感あふれる、白くてうす甘い、不思議な食べ物、フルーチェ…。

とかいう話を、酒を飲みながらしていたら、
「そういや、フルーチェっぽいお菓子の作り方を知ってるよ」と、知人が。
「なに、それどんなの？」
「すんごーい簡単なお菓子。時間だけは、ちょっとかかるけど、これがなかなか、『うそ！』ってくらい、ハマる人はハマる味。フルーチェとかチーズケーキとかババロアとか好きだったら、イチコロだね」
「…作るー！！」

そんな訳で、ものっすごいテキトーなレシピを教えてもらったので、作ってみたいと思います。

用意するもの、ヨーグルトひとパック、生クリームひとパック（植物性の安いやつじゃなくて、動物性のゴージャスなやつのほうが、美味しく出来るそうです）、あと、ガーゼ、もしくは、さらし。「花てぬぐいを作ろう」という企画の時に買ったさらしが残っていたので、流用しました。一巻あると便利ですよー、安いし。

まず、生クリームを地道に泡立てます。

完璧に泡立たつ手前くらいで止めて、

どどどどどどど、とヨーグルト投入。混ぜ合わせます。

ボウル（ウチに丁度いい器がなかったので、炊飯器のおカマを使いました、これ、ジャストサイズでした）に、さらしをひきます。

ここに、さっきの生クリーム＆ヨーグルトを流しこみます。

器のフチを、ゴムで止めて、

さらしの下に、空間が出来るように、持ち上げてください。

これにラップをして（ラップをきらしてたので、アルミホイル使っちゃいましたが）、一晩、冷蔵庫でほっておきます。

す・る・と！

水分がきれて、いい感じの固さになります。

ちなみに底にたまった水分はこんな感じ（撮影しているデジカメと私の顔が、心霊写真のようにうつってますけど、気にしないでください）。

で…「そういえば、砂糖をいれるの忘れたな〜」と気がついたので、さくらんぼジャムをそえて、盛りつけてみました。

出来ました！　フルーチェっぽい何か！

これが、うまい！　もうねえ、おそらく皆さんが想像する味と、そんなにブレはないと思いますが、このシンプルさがたまらない！　女子の８割は「美味しい〜」と足をバタバタさせるんじゃないかと思います。

……で、作った後にネットで知ったんですが、これって「フォンテーヌ・ブロー」というフランス家庭料理菓子らしいです。炊飯器とかで、いい加減に作ってしまいましたよ、フレンチを。

フルーチェよりほんの少し面倒くさいですが、フルーチェ好きならノックアウトされるデザートだと思います。
トライしてみてくださいませ！