天日で干し直す

海苔を作った翌日も天気は快晴だったので、室内に広げていた海苔をまたベランダに運んで、天日で干し直す。これで天日干しの海苔だと言い張れるはずだ。

ちゃんと剥がれるだろうか

前日にベランダで３時間、室内で一晩、さらに今日ベランダで３時間と、やたら長い時間をかけて干された海苔の表面はボコボコで、じいちゃんがいうところの「おかめ」になってしまった。

乾いた海苔がうまく巻き簀から剥がれるのかがとても心配だったのだが、その点は全然スムーズだった。すだれ一枚分のでかい海苔でも余裕。ただ、厚く広げたつもりのノリだったのだが、乾くとカサが減るため、ところどころに穴が開いている。

ケチをつければいくらでもつけられる不格好なノリになってしまったが、自分で食べるだけだからこれで充分だ。

めでたく手作り（一部機械干し）の海苔が完成したぜ。

早速、今日の夕飯に食べよう。美味しいといいな。