食のアマチュアきき塩大会 :: デイリーポータルZ

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はっけんの水曜日

●エントリーNo.11　とみしろ塩

輸入天日塩を原料に、日本古来の伝統的な平釜製法で作った塩。沖縄製。那覇の牧志公設市場で購入。たしか１キロで120円くらいでした。

ヤマザキさん	同じ沖縄産でも「ぬちマース」とこんなに違うものか!?すごくいいやつに思える
タカセさん	おいしい。これ好き。ゴハン、赤飯につけると激ウマ
ウジタさん	からい。のどにはりつくよう
ナカネくん	かなりハードルの高い辛さの、自分自身にきびしい塩
大塚	味はまろやか
林	わからない、しょっぱいと思う

●エントリーNo.12
　インディオの秘塩　ローズソルト

アンデスの奥地からとれる、鉄分豊富な天然紅色岩塩から作った塩。その名の通り、ほんのりバラ色。日比谷シャンテ地下の輸入食材屋で購入。

ヤマザキさん	おかしのしょっぱさ。肉には合わない
タカセさん	やわらかめ
ウジタさん	バーベキューっぽい。コイケヤ系。粒子がこまかい
ナカネくん	見た目はポップでキュートだが、辛さは大人っぽい一面がある塩
大塚	アジシオっぽい味がする
林	うーん、どれもやっぱりわからない

皆にそれぞれ個人的ベスト３を決めてもらって、１位３点、２位２点、３位１点として集計してみました。

DPZが選ぶ塩ベスト３は
　

という結果になりました。

●総評

・	海水で作った塩と、陸からとった塩の味がこんなに違うとは知りませんでした。
・	基本的に海の塩は魚、陸の塩は肉に合う味でした（たぶん）。
・	でもアジシオのジャンクさも捨てがたい魅力です。で、結局のところ、「いろんな味の塩があるんだなあ」ということが分かっただけで満足してしまいました。あとはお好みで。

あとひとつ、大発見がありました。パンに無塩バターつけて、塩付けて食べるとウマイです。塩入りバターの何倍もウマイ。おすすめです。