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特集


はっけんの水曜日
インド桜まつりごはん

ドーナツ、シロップ漬け。

ミルキーっぽい味。食感はオカラ。

またも魅惑のカレー味

「さて、もういっかいカレーね」
「マサラドーサというやつです。クレープにカレー味のおイモがはさまってます。これにまたカレーを付けて食べます」
「……ねえねえ、なんでどれもこれも、カレー味なの?」
「……あー、K子さんは『美味しんぼ』とか読まないんですか?」
「読んだはしから忘れるわねえ」
「……あのー、インドでは味付けがスパイスだから………何ていったらいいのかな、醤油やみそがカレーだと思ってください」
「醤油?」
「例えば日本料理って、醤油味のものばっかりじゃないですか」
「そうね。外国人からみたら『また醤油味かよ!』って感じなのかしら?」
「そうかもしれないですねえ」
「で、インドはスパイスなのね……」
はむ。
「あ、これも辛くない」
「辛くないけど、日本のカレーとくらべると、複雑で立体的な味ですねえ」
「……ねえねえ、この凶悪そうなデザートも、幾つか食べてみましょうよ」
「甘そうですね」
はむ。
「……あ、あっま〜」
「でも、和菓子も外国人が食べたら、こんな感じなんじゃないですか?」
「ああ、ノリとしてはアンコの固まりに似てるわねえ」



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