世界の豆乳を飲んでみたら、日本の豆乳に対して、漠然と「？」と思っていたところが、はっきりした。
「牛乳に似せようとして、豆乳の美味しさを見失っている」のがいけないんだ。
豆乳は牛乳じゃなんだから、牛乳の美味しさを出せないのは当然。豆乳に無理をさせちゃいけない。豆乳のいいところを見つけて、豆乳自身をのばしてあげるべきだ。
「でも、慣れない味ってマズいじゃん。牛のチーズは平気でも、ヤギのチーズが駄目な人がいるように、豆乳って小さい頃から飲んで慣れてないと、ヌカ臭いよ」という意見もあるだろう。
それは事実かもしれない。けれど、味覚は時代で変わる。アメリカンなチェダーチーズの味だって、苦手な人が多かったけど、最近は人気あるじゃないすか。
大豆大好き民族として、もっと豆乳に愛を注いでいこう。そう提案したい次第でございます。はい。

追記：ブラジルの豆乳の情報をお持ちの方、よろしければ御一報ください。あとＴさん、米ジュース、美味しかったかどうか、ご連絡ください。はい。