さて、タコが入手出来たところで、味つけを考える。普通のウインナーと同じスパイスでは、合わないかもしれない。 そこで韓国料理風にしてみることにした。最終的に、
タコ1ぴき 200グラムくらい 塩 小さじ1杯 ゴマ油 ニンニク、シソの葉 てきとう 羊腸 1m
で作ることに。 タコだけだと固まるか不安なので、ブタ肉もつなぎに少々用意した。
クッキングスタート!
タコが解凍するのを待って、調理を開始。 材料をほどよい大きさに切り、フードプロセッサーに突っ込む。
しぼり袋で肉をつめる。ちなみに豚の腸だと、羊の腸より太いので、フランクフルトが出来ます
次にゆでます。