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写真
香港で人気という「糖朝」青山店。

●豆腐花を求めて

百聞は一見にしかず。本当の豆腐花はどんなものなのか。香港の人気デザートレストランがあるという、表参道は「糖朝」というお店にやってきました。

さっそく豆腐花をオーダー。冷たいものと温かいものありました。ここでは冷たい豆腐花を選んでみました。

写真
豆腐花。ほか黒ゴマや小豆汁がけもあります。

ぱく。

ふはははは。
甘いシロップのかかった、冷たい豆腐です。
とてもなめらかですが、そのものの味は豆腐。
やっぱり豆腐なのか。

豆腐花 \450〜

糖朝 青山店
https://www.takashimaya.co.jp/
corp/news/2002/sweet/main.html
JINROの踊りでもはじまりそうな傾き具合。

次は話題の六本木ヒルズへ移動。京都の「TOFU CAFE FUJINO」が出店しているとのことでやってきました。個性あふれる豆乳デザートがあるらしい。

やはり六本木ヒルズ。平日の夕方にしても人手が多いです。めざすカフェも人気店なのか人が並んでいます。

こちらのお店の豆腐デザート名は「豆花」。黒みつがけを選んでみました。

ぱく。

わはははは。豆腐だ。しかもあったかい。
注文した時は気がつかなかったものの、温かいデザートだったようです。黒みつの味がしつつも、やはり豆腐。

私の作った豆腐花はとりあえず間違ってないことが判明しました!意味なく勝ち誇り気分に浸りました。

豆花 \400

京とうふ 藤野
https://www.kyotofu.co.jp/index.html

豆花黒みつかけ。ほのかにあったかい。



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