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レシピ集
 

手作りこんにゃく 「かわいいコンニャク作り」(古賀及子)より

手作りこんにゃく


こんにゃく芋、石灰、水。ぬるま湯に精粉を投入。

粉100gに対して水3.5リットル。糊状になるまで混ぜ、40分休む。

石灰水を入れ、手で混ぜる。型に入れゆでて灰汁を抜く。
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