日本で４カ所のみでしか味わえないスタバのコーヒーがある
小野法師丸 2011.05.26
スターバックスには限られた店だけで扱っているコーヒーがあるらしい。そう聞いてやってきたのが、東京・品川区にあるゲートシティ大崎店。
それがこの「スターバックス リザーブ」というシリーズの豆。来訪時現在、扱っているのは全国で約50店舗ほど。いくつかある中から、今回は「エチオピア キ ケベロ」というのを注文。
ここまではまだ約50店舗という限定度ですが、この店では淹れ方にも選択肢があります。通常のコーヒープレスの他、選べるのがこの「クローバー」という機械。これがあるのは全国で現在４店舗のみ。
コーヒープレス方式と真空技術方式を組み合わせたバキュームプレス技術を使った抽出方法とのこと。抽出過程でこの「コーヒーケーキ」と呼ばれるものが出てくるのも見ていて楽しいです。
同じ豆・同じサイズで、抽出法を変えて注文してみました。リザーブ専用のカップで出てくるこのコーヒー、写真左がクローバー、右がコーヒープレス。違いがわかるか心配でしたが、まず見た目ではっきり量が違うのが意外です。
味もくっきり違います。個人的な感じ方で言うと、コーヒープレスは豆全体の味がボワーンと迫ってくるのに対して、クローバーは豆の要素がいくつか抽出されて際だってくる、という感じでしょうか。そしてもう一つわかったのは、カップを両手に交互に飲むのは、バカっぽく見えるということです。
只今2224ふーん
