国立科学博物館にはこんぶ料理が展示してある
投稿(impact discさんより)2009.01.24
投稿(impact discさんより)
ありがとう(殿より)
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東京・上野の国立科学博物館の「日本館」3階では日本の四季と生物を解説しています。
「昆布のはるかな道」は、北海道で採れる昆布が流通される過程を解説したコーナーです
昆布の交易は室町時代から
なぜか展示されているのは沖縄の昆布料理(サンプル)です。ここだけ合羽橋っぽい
ちなみにこの隣には、戻り鰹と初鰹での脂ののり方比較が展示されていました。