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缶詰ポータル
  2012年、ゴールデンウィークは缶詰が熱い!

4/29 11:00〜5/6 9:00まで、毎時1缶詰から2缶詰のレビューを更新していきます。
しょっぱいの、あまいの、日本の、海外の、肉、魚、野菜、果物……。
幅広い缶詰情報をどうか受け止めてください。

田舎料理ですので、お口に合いますかどうか……「チャンキーセイヴォリーベジタブル」

田舎料理ですので、お口に合いますかどうか……「チャンキーセイヴォリーベジタブル」

セイヴォリー。
また知らない言葉が出てきた。
今回の缶詰企画でぼくに充てがわれた缶詰は外国のスープ缶詰が多く、よくわからない食材や食べたこと無いものがかけっこうあったのだけど、今度はセイヴォリーときた。
もちろんわからないことはGoogleで検索。すると、Wikipediaの「セイボリー」の項目がヒットした。文字数約130文字。みじかっ!
いつもはあんなに饒舌なWikipediaでさえ130文字程度の情報しかもっていないセイボリーが入ったスープ。それがキャンベルチャンキーセイヴォリーベジタブルだ。

田舎料理ですので、お口に合いますかどうか……「チャンキーセイヴォリーベジタブル」
西洋のけの汁だ!

中身はグリーンピース、スィートコーン、にんじん、ジャガイモ、さやいんげん……見事なほどに野菜だ。
この料理どこかで見たことある、そうだ、青森県津軽地方の郷土料理「けの汁」だ。
けの汁は大根、人参、ゴボウと、わらびやふきなどの山菜を一定の大きさに切り揃えてダシで煮込み、味噌や醤油で味付けした料理で、主に小正月に食べるものだ。
「セイヴォリーベジタブル」などというからよくわからない。我々日本人には「西洋けの汁」と言ってくれればたちどころに理解できるのだ。

田舎料理ですので、お口に合いますかどうか……「チャンキーセイヴォリーベジタブル」
おにぎりが実にあう

鍋で暖めた「西洋けの汁」は、トマトスープの酸味とダシが効いており、セロリのさっぱりした風味もよいアクセントとなってうまい。
これは炭水化物。お米と一緒に食べたくなる味だ。そこで、おにぎりと一緒に食べてみたところ、具沢山の豚汁や味噌汁と一緒におにぎりを食べている感じになった。
田舎の旅館で「田舎料理で、お口に合いますかどうか」なんて言われて出されても違和感はないと思う。

購入価格 398円
メーカー:キャンベル

西村まさゆき

( 2012/05/06 03:00:00 )



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