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珍味部

かつおの腹皮

かつおの腹皮

焼酎バーにて。
腹皮といえばかつおらしいですね。脂がのっていて焼酎の水割りにぴったりでした。
かつおの食べ方では、たたきやなまり節より酒盗が好きでしたが、腹皮も大ヒット。かつお味がぎゅーっと詰まっています。ちょっとずつ箸でつつきながら焼酎を。最高であります。

どの動物も、腹の皮には脂が乗っているのでしょうね。人間も。
でもこんな美味しいものばかり食べてたらしょうがないですよね。
( 2008/06/16 22:03:00 )




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