飲み屋で角煮を頼みました。メニューに「皮付き」と書いてあったとおり皮が付いていて、とろとろ＆ほろほろ＆くたくたの角煮三冠王。思わず顔がニヤついてしまいます。果たしてこれは何時間くらい煮たものなんでしょうね。それとも圧力鍋でも使っているのでしょうか。

アレ以来、角煮に関しては心に傷を残したままだったのですが、いつまでも拗ねているわけにもいきません。「角煮で出来たキズは角煮で治す」、そう思わされた非常においしい角煮でした。 ( 2006/11/05 21:40:00 )