B級グルメ：とさか :: デイリーポータルZ

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とさか 「鶏のとさかを食べる」より

東京は神楽坂に軒を構える焼き鳥屋「鳥しづ」。直営の鶏肉屋が併設されているお店で、ここでは「とさか」を焼き鳥で食べることができる。感触は耳たぶのようであり、噛むとゼラチンやコラーゲンを感じる一品である。