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お題:超ローカルフード

しもつかれ

しもつかれ (by ドウカナ)

栃木の郷土料理。見た目はかなりあれですが、うまいです。


「関東地方、群馬県・栃木県・茨城県方面などに分布する、伝統の郷土料理で、初午の日に作り赤飯と共に稲荷神社に供える行事食。鮭の頭と野菜の切り屑など残り物を大根オロシと混ぜたもの」(ウィキぺディア)だそうですね。見た目は地味ですが…いや、美味しいと想像しますよ、ほんとに!


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