インタビュー3 同じような小さな魚屋さんにも夢を与えたい

今は大型スーパーなんかもあるもんだからやっぱり違うことしないと、独自性を出さないと駄目だと思うわけ。だからうちは色んな商品開発もしているんだよね。

自分たちが最初に始めたのが「もずく丼」で、今また新商品を考えているわけ。魚屋さんが、ただ魚を売るだけじゃなくて、この小さな店でも商品開発して自分で出して、同じような中小の魚屋さんには勇気を与えてもいんじゃないかと。もう今は小さな魚屋は大型店には負けますって流れだから、そのままやってて面白くないさね。

まぁ、とりあえずは僕も長いものには巻かれていきますけどね。

―　今までいいこと言ってたのに（笑）

密着 テーマができるまで

最後にテーマを書いている現場も見せてもらったのでご紹介しましょう。

テーマを書いているのは従業員の宮城さん。真栄原鮮魚店に勤めて10年になるが入ったときからテーマを書いているそう。小学校の時習字を習っていて、テーマ以外のおすすめなども全て書いているのだそうです。

こうしてできたテーマが店頭に張り出されるわけです。あのテーマの裏側のご紹介でした。