肉や野菜を漬けても美味しいです
練り物の粕漬けは、カマボコ、ハンペン、カニカマがおススメ。さつま揚げ、魚肉ソーセージは漬ける必要なしという結果に終わりました。基本的に、元の味があまり強くない物の方が合うようです。当然と言えば、当然の結果か。
酒粕漬けは、同じような粕床で肉や野菜でも漬けられます。肉は味噌漬けとはまた違った複雑な旨味が出てとても旨いです。鶏モモ肉や豚のロース肉なんかがおススメ。
安く出来て、数倍旨くなり、保存期間も長くなります。言う事なし。簡単なので是非粕漬けにチャレンジしてみてください。
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飯が進んでしょうがない。 |
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