７．「ケンタッキー流」オールスパイスの実力

とりあえずオールスパイスで下味をつけてみたが、
カーネルおじさんのチキンは11種類のスパイスを使っているということなので、僕も家にあった適当なスパイスを全部入れた。
にんにく、しょうが、ナツメグ、黒コショウ、ローリエ、シナモン……。11種類には足らなかったので、しょうがなくクレイジーソルトを振りかけた。この中にあと４種類ぐらい入っているだろう。
そして塩で下味をつけて、ミルクに浸す。粉をつけて揚げる。

これうまい！
めちゃくちゃうまい！

ルックス的にも、かなりカーネルおじさん的な感じになっているが、味もめちゃくちゃしっかりフライドチキンである。
すげー！すげーぞ！オールスパイス！
なんだ、フライドチキンって、自宅でもここまで本物に近づけるんだ！と、心の底から感動した。
ここ最近で作った料理の中で、間違いなく一番の出来だ。

モモ肉でも、ムネ肉でも、手羽元でも、どこの肉でもおいしいチキンに変えてしまう魔法の粉オールスパイスはスーパーでたったの238円だった。
今すぐみんな、買いに行ってみよう！

７．ケンタッキー流　評価　★★★★★
・オールスパイス、イズ、オール。
・食べるとカーネル人形の人影が頭をよぎる。
・総合的にうますぎる。

完全制覇である。いま僕はからあげで世界を制した。
最後に改めて特筆すべきは、普通のから揚げのうまさだ。
塩も味噌も出てきているが、醤油の下味が何よりも一番うまい。さすがの王道である。
フライドチキンは、スパイスの配合に、技の改善の余地があるので、白ひげが生えて胸像になるまで、配合を研究しようと思う。

から揚げで太りすぎたから、ライター尾張君とバーチャル駅伝大会に参加した。 詳しくはこのリンクのトゥギャッター参照。参加ランナー募集中！