せんべい汁専用のせんべいがある

今回は市販の色々なせんべいを使ってせんべい汁を作る企画だが、本家を知らない方にせんべい汁を紹介しよう。

通常、せんべい汁に使われるのは、これまた青森の名物である南部せんべい。それも煮込んだ時に溶けにくいよう製造された特別な「おつゆ用せんべい」が使われることが多い。

「おつゆ用せんべい」は普通の「南部せんべい」と違い、そのまま食べてもおいしくない。味がうすいし、ぱさぱさしている。

そんな「おつゆ用せんべい」も、ひとたび旨いスープと寄り添えば大変な美味となる。強力なパートナーがいる状況でこそ光を放つ。ダブルスに強いテニス選手みたいなものだろう。

せんべい汁の材料は東京でも購入することができる。青森県会館内にあるアンテナショップ「北彩館」である。ここでは青森県の様々な物産を販売している。

にんにくカレーやまぐろのおにぎりも気になるが、今回の目的はあくまでせんべい汁だ。せんべい汁を探そう。僕は料理が不得手なため、スープが備え付けのものがいい。

そうしたタイプのせんべい汁セットは2種類あった。八戸せんべい汁研究所公認の「せんべい汁セット」と「松っちゃんの元祖せんべい汁セット」である。

ただ、今回はお腹が空いていたので量が多い（4人前）公認せんべい汁を購入した。