これが本日のメイン、13,450円のハンバーガー。暗くて恐縮だが、具は和牛ハンバーグと、アボガドと、オニオンとトマトとなどが入っていた。

何から話せばよいのか。まずこれはハンバーガーではないかも、ということだ。というのは、ソースがたっぷりお肉にかかっているので下のパンまでソースが染みこんでいる。よって手で持つことができないのだ。そこでナイフとフォークを使って食べる（というよりたしなむ）ことになる。言葉通りの意味でファーストフードで、手軽に食べられることが大前提だとしたら、フォークとナイフで食べるこのWOWバーガーはハンバーガーとは呼べないだろう。　

価値をどこにおくか

例えばフォアグラがどさっと入っているとか、フカヒレが姿ごと入っているとか、そんなことはない。

確かにお肉は和牛の最高級のものを使っているのだろうが、バブル趣味のような高級食材をこれでもか、というぐらい使いました、という高級さではないので好感がもてた。逆に言えばここまで高くなくてもいいと思う。ソースがかなり本気の味がした。価値を賭けたとするなら、ソースに賭けたのだろう。『トリュフソース』ってぐらいだし。

和牛はとにかくおいしくて、これだけで味わいたいぐらいだった。しっかりとハンバーグ状になっているわけではないのでぽろぽろとすぐこぼれた。もはや手で食べられることをかたくなに拒否しているようだった。

スタッフのかたが言うには、お客さんの評判はあまりよくないそうだ。「高すぎるのでは？」という意見が多いようだ。

でも、純粋なお客というより、ライターとしての評価になってしまうが、ハンバーガーひとつ食べるだけで、こんなにいろんなことが書けたからよしとたい。2度食べようとは思わないけど。