:自由研究百連発

苛性ソーダ水を冷ましている間にオイルを温めます。

	鍋にオイルを入れ、重さをはかる。
	オイルを溶かしながら温度が４０度前後になるように温める。
	火からおろしたオイルに苛性ソーダ水を少しずつ注ぐ。それぞれの温度は４０度前後。
	２０分間生地を飛ばさないように注意しながら休まずにかきまぜる。【気づいたこと】腕全体を動かさず手首の先だけくるくる回すと楽だった。
	２０分経過。色は変わってきたもののまだサラサラの状態・・・　なかなか生地が重たくならないので不安になり、電動泡立て器を買いに外出する。