ニューカレドニア屋台。
「アジアじゃない」と皆思うのか他と比べ行列が極端に短い。シェフが機嫌を損ねなければいいが。

ブランドゥ　ヴォライユ　ファルシ　ポワロォ
ポアローをつめた鶏胸肉ファルシ。「ポアロー」「ファルシ」が不明なので日本語訳でも不明。蒸し鶏？ソースが複雑な気がするも、マヨとケチャップをまぜた偽オーロラソースみたいなもんだろうと断定。（調べてみると、ポアローはネギに似た野菜。ファルシは「詰め物をした」というフレンチの用語でした）

クレームブリュレ。西洋的激々甘々。虫歯にしみる甘さ。