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特集


ロマンの木曜日
勝手丼

吟味中

勝手丼予想図

オーダー
西小山駅前の居酒屋で勝手丼でござる
(担当:古賀)

 
西小山駅前の居酒屋で、古賀さんに合流してもらった。
勝手丼をめぐる1日も終わりにさしかかっていく。
 
古賀さんには、居酒屋のメニューの中からを白飯にトッピングしたいものをチョイスしていただき、勝手丼居酒屋編を作ってもらう。
 
メニューに見入りながらイマジネーションを高めていく古賀さん。気にかかったメニューをリストアップし、完成予想図を描き始めた。勝手丼予想図だ。
 
「大体、イメージが出来ました」
 
真ん中で御飯を割り、左右にそれぞれ違ったテイストの食材をトッピングするという。
このトロの刺身は漬けにします
小皿に醤油をあけ、トロの刺身を浸した。
 
今までで一番本格的だ。
そして、トロの他にも下記のラインナップが揃った。
 
つくね
  タマゴの黄味も重要な役割を担う
サラダ
枝豆
  ご飯にまぜて、豆ご飯とする。
  合計 1,360円

 
枝豆まぜご飯
ん?

 

出来上がった勝手丼、その4。
古賀及子・作「桶狭間の闘い」

 

裂け目の右手につくね、左手にトロの漬けを。一見、相性が悪い様に見えるつくねとトロ、生卵によって見事にブレンドされていきます。新鮮サラダのしゃきしゃき感と一緒に召し上がれ。

 



4人のライターによる4種類の勝手丼。それぞれの想いが反映された勝手丼に仕上がり、楽しく食べる事が出来た。
味の面では、それぞれ検討の余地を残したが、予想していた味と仕上がってからの味のギャップも勝手丼の醍醐味の1つなのかもしれない。
 
 
取材を終え、もっともっと斬新な勝手丼を見てみたい。と思った。
なので、皆さんから「私の勝手丼」を募集したいと思います。
勝手丼の写真にコメントを寄せてご応募下さい。
 
世の中には人の数だけ勝手丼がある、はず。
 
皆様のご応募、お待ちしております。
 
>>投稿はこちら


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