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これだけがピクルスなのではありませ〜ん。 |
ピクルスが好きだ。しゃきっとして酸っぱくて口の中がさっぱりする。デリに行ってサンドイッチと一緒にピクルスが出てくるとまずピクルスを食べる。ピクルスにそのお店の味が出てるから。
ピクルスっていうとハンバーガーにはさまってる、ぺらんとしたスライスを思い浮かべると思うし「なんだか嫌い」という人も多いと思う。
でも、本来はピクルス=漬け物であってキュウリとは限らないのである。
ピクルスが漬物って思うと急に馴染みのある食べ物になってきてアメリカに対する親近感もぐっとあがるではないか。だから漬物の仲間ピクルスについて知ってみよう。
(藤井季美)
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