注射器を料理に使うことがあるらしい…というのは、どこかで聞いて、知っていました。
一番有名なのは、ラーメン店の人が、ゆで卵に、おいしいだし汁を注入するという裏技です。
いっぺんやってみたいなー、と思いつつも、「注射器ってそのへんじゃ売ってないもんなー」と、諦めていたのです。
でも先日、僕らの味方・東急ハンズの「理科」コーナーに、注射器があっさりあったんです。正確に言えば、注射器に準じるもの。
(そういえば火曜ライター乙幡さんもシリンジを入手していましたっけ)。
さてと、どう利用しよう?
(text by 大塚 幸代) |