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玉置標本(たまおきひょうほん)
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー)
> 個人サイト 私的標本 趣味の製麺



これまでの記事

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2009/11/10
水陸両用バスでダム湖探検ツアーにいってきた
水陸両用の車は知っているし水上バスも乗ったことがあるが、水陸両用バスは初耳だ。

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2009/10/27
カジカ酒を飲みたい
カジカという小さな高級魚を素焼きにして、熱燗を注いで飲むとうまいらしい。釣って試した。

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2009/10/13
巨大ザリガニ(ウチダザリガニ)を捕まえて食べたい
食べてもおいしいアメリカ原産の巨大ザリガニが福島県にいるらしい。

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2009/09/29
カキ氷とエビお好み焼き、略してカキオコを食べてきた
カキのお好み焼きで有名な日生が夏場に打ち出した「夏期(カキ)オコ」を食べてきた。

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2009/09/08
岡山県の津山ホルモンうどんはうまかった
津山ホルモンうどん研究会の方と一緒に、津山の観光名所とともにおすすめの店を3軒めぐった。

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2009/08/25
漁師という仕事を体験してみてわかったこと
船橋港の巻き網漁船に、夜の9時から朝の9時まで12時間体験乗船してきた。

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2009/08/11
ヤンキーになって、書を捨て町へ出よう
友人に、ヤンキーの格好をする「ヤンキー大会」をやるから来ないかと誘われた。

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2009/07/28
ペットボトルでウナギを釣りたい
近年ウナギ釣り界に衝撃を与えた釣り方、「ペットボトル釣法」を試した。

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2009/07/14
ドイツ剣術入門
騎士道を学べるナイトスクールで騎士道を叩き込まれてきました。物理的に。

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2009/06/30
釣りギターでロックンロール!
釣り竿を改造して自作したギターで、プロのロックミュージシャンとセッションしました。

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2009/06/16
干潟の帝王、オオノガイを捕りたい
干潟でナスくらいの大きさの貝を捕っている人がいた。オオノガイというらしい。

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2009/06/02
滑川ホタルイカ祭りで目玉をとばしてきた
ホタルイカのテーマパークで行われるホタルイカのお祭りでホタルイカの目玉を飛ばした。

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2009/05/19
富山湾でホタルイカを捕ってきた
幻想的に青白く発光するホタルイカ。砂浜からでも普通の網でけっこうすくえるらしい。

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2009/04/28
区営の釣り堀は無料とか30円
区が運営する“釣り堀”というのがあるらしい。行ってみたら予想以上のパラダイスでした。

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2009/04/14
秩父産メープルシロップが舐めたい
カナダじゃなく、秩父産のメープルシロップでお菓子を作った男達の物語。

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2009/03/25
あんこうの吊し切りをやってみたい
あんこうは吊るし切りという方法で捌かれるらしい。いっちょチャレンジしてみようと思います。

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2009/03/11
サメを釣ったらフカヒレの姿煮を作ろう
私にとっての中華料理の王様である、フカヒレの姿煮の作り方を紹介したいと思います。

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2009/02/25
世界スリッパ卓球大会に参加してきた
ラケットの代わりにスリッパで卓球をする国際大会がある。世界一目指してエントリーした。

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2009/02/11
いろいろな魚でひれ酒を試してみた
フグのひれ酒は美味しい。実はほかの魚でも美味しいのではないだろうか。

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2009/01/28
いわし博士にインタビュー
いわし料理専門店「いわし博士」。気になる店名の由来など、インタビューしてきました。

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2009/01/14
トリュフって本当にうまいのだろうか
いまひとつおいしさがピンとこないトリュフを、なんとかおいしく食べてみたい。

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2008/12/24
鰹出汁で割った焼酎、焼津割飲み歩き
カツオ節の出汁を焼酎で割った「焼津割」を飲みに、焼津にいってきた。

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2008/12/10
川海苔採りにいってきた
川海苔という珍しい海苔がとれるという話をきき、道なき道を山奥まで潜入した。

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2008/11/26
10,000人に無料配布!小川港さば祭り
焼津市で行われる小川港さば祭り。さばが10,000人にふるまわれるお祭りなのだ。

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2008/11/12
憧れのきのこ狩り入門
興味はあれど危なっかしくて手を出せなかった、きのこ狩り。ベテラン同行で行ってきた。

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2008/10/29
中禅寺湖スワンボートレースに参加してきた
50羽のスワンたちが一斉に動き出す、スワンボートのレースに参加してきた。

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2008/10/15
ドラゴンボート日本代表チームの練習に参加してみた
人の力で進むドラゴンボートという競技、日本代表チームと一緒に体験してきました。

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2008/09/23
初めての野宿入門
いつかは気ままな旅に出て、一人で野宿をしてみたい。野宿の大先輩にいろいろ話を伺った。

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2008/09/09
黒船が伝えた鋏造り、最後の伝承者
一日に一挺しか作ることのできない伝統のハサミがある。職人の技を見せてもらった。

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2008/08/26
亀とかから出てくる湧き水巡り
山形県山辺町では個性的な湧き水ポイントがあるらしい。亀とか、龍とか、地面とか。

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2008/08/12
山伏と行く、初めての修験道
友人から誘われた日光の登山。行ってみるとそれは山伏の修行体験だった。

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2008/07/29
酢醤油で食べるかき氷、酢だまり氷食べ歩き
山形県の山辺町ではいちごのかき氷に酢醤油をかけて食べるらしい。本当だろうか。

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2008/07/15
ホヤ養殖場見学でとれたてホヤホヤ
三陸地方や北海道以外ではあまり食べられていないが、夏といえば、やっぱりホヤである。

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2008/07/01
高級珍味、からすみを作りたい
日本三大珍味とも呼ばれるからすみ。買うと高いので作った。

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2008/06/17
江戸前天麩羅の高級ネタ、ギンポを釣りたい
エサはマグロのトロ、竿はクリーニング屋の針金ハンガー。港の遺跡でギンポを釣った。

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2008/06/03
世界で二番目に臭い料理、ホンオフェを作りたい
韓国料理の強烈にアンモニア臭いことで一部で知られるエイの刺身、簡単に作れるらしい。

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2008/05/20
タケノコを掘って刺身で食べたい
竹林にいって自分でタケノコを掘り、それをその場で刺身にする。憧れを実行しました。

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2008/04/26
ヨットレースに参加して驚いた
友人からヨットのレース出場の誘いがあった。とりあえず練習会に参加して決めよう。

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2008/04/15
プロに包丁の研ぎ方を習いたい
「総火造り裁ち鋏最後の伝承者」という本気のプロが指導する包丁研ぎ方教室に参加した。

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2008/03/25
エビの味がする魚、ヒメコダイ
三浦半島でエビの味のする魚が釣れるという。釣って実際に食べてみた。

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2008/03/18
雪上車に乗って岩盤浴に行きたい
ふつうのバスにキャタピラという、異形の雪上車に乗って岩盤浴に行ってきた。

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2008/03/04
カキいっぱいのカキオコを作ろう!
岡山で食べたカキオコを自分でも作ってみたい。できれば自分で採ったカキで。

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2008/02/26
高校生ロボットアメリカンフットボール全国大会観戦記
工業高校の生徒によるロボフト大会は、ロボットが高速で走り回る手に汗握る大会だった。

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2008/02/19
国際フィッシングショーを熱くレポート!
釣り人にとっての年に一度の祭典の様子を、熱気ムンムンでレポートしたいと思う。

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2008/02/07
ごはんに合う粉はどれだ
粉末スープをごはんにかけるとおいしいらしい。ほかにもごはんにあう粉があるかもしれない。

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2008/01/29
ミルクガニの煙突焼きを食べてきた
深海に住むというミルク蟹漁に同行し、とれたカニを煙突焼きでいただいてきた。

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2008/01/22
さかなクンになりたい
さかなクンに似ていると言われる。どれだけさかなクンに近づくことができるのか試してみたい。

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2008/01/08
特製魚骨スープでラーメン作り、でもインスタント麺
魚の骨をじっくり煮詰めて魚骨ラーメンを作ってみる。麺はインスタントラーメンです。

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2007/12/24
鉄道模型のジオラマがドーンとある銭湯
「もしも銭湯の店主が鉄道マニアだったら」というコントのような銭湯が現存していた。

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2007/12/17
トングでカニを捕まえた
石のように堅い殻と強靱なハサミを持つイシガニを捕まえたのは、結局トングだった。