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玉置標本(たまおきひょうほん)
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー)
> 個人サイト 私的標本 趣味の製麺



これまでの記事
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2008/07/15
ホヤ養殖場見学でとれたてホヤホヤ
三陸地方や北海道以外ではあまり食べられていないが、夏といえば、やっぱりホヤである。

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2008/07/01
高級珍味、からすみを作りたい
日本三大珍味とも呼ばれるからすみ。買うと高いので作った。

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2008/06/17
江戸前天麩羅の高級ネタ、ギンポを釣りたい
エサはマグロのトロ、竿はクリーニング屋の針金ハンガー。港の遺跡でギンポを釣った。

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2008/06/03
世界で二番目に臭い料理、ホンオフェを作りたい
韓国料理の強烈にアンモニア臭いことで一部で知られるエイの刺身、簡単に作れるらしい。

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2008/05/20
タケノコを掘って刺身で食べたい
竹林にいって自分でタケノコを掘り、それをその場で刺身にする。憧れを実行しました。

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2008/04/26
ヨットレースに参加して驚いた
友人からヨットのレース出場の誘いがあった。とりあえず練習会に参加して決めよう。

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2008/04/15
プロに包丁の研ぎ方を習いたい
「総火造り裁ち鋏最後の伝承者」という本気のプロが指導する包丁研ぎ方教室に参加した。

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2008/03/25
エビの味がする魚、ヒメコダイ
三浦半島でエビの味のする魚が釣れるという。釣って実際に食べてみた。

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2008/03/18
雪上車に乗って岩盤浴に行きたい
ふつうのバスにキャタピラという、異形の雪上車に乗って岩盤浴に行ってきた。

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2008/03/04
カキいっぱいのカキオコを作ろう!
岡山で食べたカキオコを自分でも作ってみたい。できれば自分で採ったカキで。

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2008/02/26
高校生ロボットアメリカンフットボール全国大会観戦記
工業高校の生徒によるロボフト大会は、ロボットが高速で走り回る手に汗握る大会だった。

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2008/02/19
国際フィッシングショーを熱くレポート!
釣り人にとっての年に一度の祭典の様子を、熱気ムンムンでレポートしたいと思う。

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2008/02/07
ごはんに合う粉はどれだ
粉末スープをごはんにかけるとおいしいらしい。ほかにもごはんにあう粉があるかもしれない。

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2008/01/29
ミルクガニの煙突焼きを食べてきた
深海に住むというミルク蟹漁に同行し、とれたカニを煙突焼きでいただいてきた。

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2008/01/22
さかなクンになりたい
さかなクンに似ていると言われる。どれだけさかなクンに近づくことができるのか試してみたい。

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2008/01/08
特製魚骨スープでラーメン作り、でもインスタント麺
魚の骨をじっくり煮詰めて魚骨ラーメンを作ってみる。麺はインスタントラーメンです。

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2007/12/24
鉄道模型のジオラマがドーンとある銭湯
「もしも銭湯の店主が鉄道マニアだったら」というコントのような銭湯が現存していた。

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2007/12/17
トングでカニを捕まえた
石のように堅い殻と強靱なハサミを持つイシガニを捕まえたのは、結局トングだった。

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2007/12/03
三番瀬夜間散策会
潮の満ち干きの関係で、冬の干潟は夜が見時だ。重装備で干潟の散策に参加してきた。

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2007/11/26
ギャング釣りで貝とか釣ってきた
物騒な名前の釣りをしてきた。釣り針に魚や貝を引っかけて捕まえる「ギャング釣り」だ。

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2007/11/19
東京品川横浜名古屋京都大阪神戸弁当
駅弁は楽しいので全駅食べたい。東京~岡山の全停車駅の名物が詰まった夢の駅弁を作った。

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2007/11/05
衝撃的に美味しい!簡単シーフードカレーの作り方
火を使わずにできるカレーのご紹介。船出したり魚をさばいたりするだけなのでとても簡単です。

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2007/10/29
NASA特別協力施設 コスモアイル羽咋にいってきた
NASAが特別協力したという宇宙科学博物館が、“UFOに会えるまち”にあった。

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2007/10/22
羽咋駅前の効果音っぽい石彫巡り
羽咋という町に素敵な石彫がある。漫画的な効果音がそのまま石彫になっているというのだ。

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2007/10/08
エンジン付船を操船してきた
二級小型船舶操縦士の免許をとったのでエンジン付きの船を運転できるのだ。

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2007/10/01
中津江村の鯛生金山で砂金を採る
以前から一度とってみたかった砂金。砂金の採れる道の駅があるというので、ちょっといってきた。

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2007/09/24
築地の業務用自転車がかっこいい
今日は魚ではなく業務用自転車を目当てに築地にきてみました。朝6時に。

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2007/09/10
温泉蒸し料理にチャレンジ!
温泉の蒸気を利用した蒸し器がある温泉宿があった。自分で好きなものを蒸していいのだ。

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2007/09/03
マジャク(アナジャコ)釣り大会にいってきた
有明海で行われるアナジャコ釣り大会に参加してきた。目指せアナジャコ日本一!

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2007/08/27
鮫皮おろし板を作ろう
硬くてとても食べられない鮫の皮。鮫皮おろし板を作ってみました。

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2007/08/13
朝まで川原でウナギ釣りをしていて起こる事
暑い夜には朝までウナギ釣り。深夜の川原、蛇が出るか、あるいはオバケか。

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2007/08/06
浴衣の草木染め体験会
浴衣の草木染め体験会に参加した。三十路を越えての浴衣デビューです。

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2007/07/30
深海鮫とヌタウナギ料理
先日吊り上げた深海生物、じつは美味らしい。せっかくなので、料理してみたい。

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2007/07/16
深海鮫漁とオオグソクムシ
生きた深海生物を肉眼で見て、できれば触ってみたい。深海生物を捕る漁船にのせてもらった。

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2007/07/09
地引き網が好きだ
漁師さんに地引網をセットしてもらい、友人達と引っ張って捕れた獲物をその場で食べた。

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2007/06/28
カニトリーナ3本勝負!
5時間で1,000匹のカニをつかまえたという記録がある道具を使って水辺の生き物達と勝負だ。

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2007/06/15
揺れる歩道橋巡り
揺れる歩道橋情報を募集したところ72ヶ所の情報が集まった。そのなかから8ヶ所を訪れた。

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2007/06/01
江戸前オオアサリ(ホンビノス貝)を捕ってきた
子供のこぶしくらいある大きな貝を見つけた。「オオアサリ」と呼んばれている貝らしい。

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2007/05/17
土面フェスティバルと土面オークション
茨城県で行われた陶芸のイベントに行ったら陶器よりも「土面」の虜になってしまった。

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2007/05/04
新小岩でプリクラ風証明写真を撮ろう
千葉といわれがちな東京、新小岩よりプリクラ風証明写真が撮れるスポットをご紹介。

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2007/04/27
鉄を打って包丁を作ってきた
千葉県に包丁を打たせてくれる刃物の専門店があるらしい。ちょっと鉄を叩いてきました。

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2007/04/13
東京湾でワカメを採ってきた
東京湾の工業地帯に残された砂浜でこの時期ワカメが採れるらしい。ちょっくらいってきた。

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2007/03/30
ベランダ菜園でパクチー(香菜)を育てた
昨年の春から夏にかけてパクチーを育てていた。ベランダの草をむしっては食べた記録です。

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2007/03/16
海で摘むところから海苔を手作りした
千葉の海岸に自生している海藻のノリを摘んできて、自力で海苔を作ってみました。

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2007/03/02
小型船舶免許を取りにいってきた
釣り好きの夢、手前船頭での釣りを実現させるべく、二級小型船舶操縦士免許の講習へ。

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2007/02/16
築地市場へ寿司屋の仕入れについていった
築地の寿司屋に勤める知人について、早朝の築地の場内市場へ行ってきた。

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2007/02/02
日生のカキお好み焼きを食べてきた
3月末までの冬季限定、入っているカキの量が尋常でない岡山県日生のお好み焼きとは。

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2007/01/19
餅つきにいってきた
2日連続で別の人が主催する餅つきへ。餅つきと臼杵を所有する人のオーラとは。

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2007/01/05
2006年のウナギ釣りを振り返る
東京でもウナギは釣れる。4月中旬から10月まで釣り続けた日々を淡々と振り返ろう。

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2006/12/31
東京23区内で天然シジミを捕った
東京23区の外れで天然のシジミが捕れるという噂は以前から聞いていた。本当でした。