特集 2015年11月4日

ドーナツもわさびもベーコンで巻けば美味しくなる

苦手な食材をベーコンで巻いてみる

ベーコン巻ばかりを食べていて思ったのですが、メインどころの食材ではないわりにベーコンって味が強くないですか。

今まで食べた中でベーコンに打ち勝ったものってカスタードクリームくらいです。

ベーコン強すぎです。

この味の強さがあれば、苦手な風味とかごまかせるんじゃないでしょうか。

ということで、苦手な食べ物をベーコン巻にしてみました。
苦手食材のベーコン巻の詰め合わせ。ちょっとした罰ゲーム。
苦手食材のベーコン巻の詰め合わせ。ちょっとした罰ゲーム。
(1) 焼き鳥のレバー
焼き鳥は大抵好きですが、唯一積極的に食べたくないのがレバーです。ねっとりした口当たりと微妙な臭さが苦手です。
焼き鳥レバー。
焼き鳥レバー。
一口大をベーコンで巻きました。
一口大をベーコンで巻きました。
口当たりは変わりませんが、ベーコンの匂いで臭みをごまかせるのでかなり食べやすくなったと思います。
(2) ドライいちじく
果実がねっとりして歯にくっつきやすいのはドライフルーツ全般に言えることですが、その中でもいちじくの歯への粘着度は度を超していると思います。
あと、種が歯の間に挟まるのもどうにかしてほしいです。
ドライいちじく。
ドライいちじく。
一粒まるごとベーコン巻。
一粒まるごとベーコン巻。
ベーコンというワンクッションが入ることで、格段に歯にくっつきにくくなりました。
上手く巻けば、種の拡散被害もベーコン内に収めることができます。
そして、ドライいちじくの自然な甘さとベーコンの塩味の組み合わせが生ハムメロン的な感じで意外と美味しいです。こじゃれたバーのフードメニューにありそう。
(3) 森永エンゼルパイ
エンゼルパイというか、エンゼルパイの中の妙に柔らかくて甘い匂いのするマシュマロが苦手で、久しく食べていませんでした。
森永エンゼルパイ。
森永エンゼルパイ。
ミニサイズしか売ってませんでした。
ミニサイズしか売ってませんでした。
ドーナツの時から薄々感じてはいましたが、私はチョコレートとベーコンの組み合わせが好きなようで、それだけで満足しています。
食感はカバーできませんが、甘い匂いはベーコンとほどよく中和され、マシュマロへの苦手意識が若干軽減されました。
(4) きゅうり
野菜の魅力は栄養を摂取して健康になった気分が味わえることにあるのに、きゅうりってほぼ水分で栄養無いじゃないですか。わざわざ食べる必要なくないですか?

さらに、昔きゅうりに含まれる成分がビタミンCを破壊すると聞いたことがあり、栄養が無いばかりか壊すとはどういうことだ!と怒りに震えました。どうやら破壊するというのは違うらしいのですが、出されたら食べるけど積極的には食べない野菜ナンバーワンです。
固形なのにほぼ水分。
固形なのにほぼ水分。
今までに比べるとまともなおかずっぽい。
今までに比べるとまともなおかずっぽい。
きゅうりをハムで巻くのはありがちなので、それがベーコンに代わってもそんなに違和感は無いです。
もともと、何となく存在が許せないという曖昧な苦手意識で味がどうというわけではないので、普通に美味しく食べました。意味なくてすみません。
(5) わさび
単独でわさびを食べることは無いですが、わさび風味のものはこの世に結構存在してますよね。わさび漬けとかたこわさとか。わさビーフとか。
わさビーフは大丈夫なんですが、わさび漬けは刺激が強くてちょっと苦手です。
チューブ本わさび
チューブ本わさび
わさベーコン。
わさベーコン。
ここまで順調に食べられていたので油断していましたが、これはダメでした。
いや、これは食べ物じゃないです。刺激物です。
泣いた。
泣いた。
結論:苦手な食べ物はたいていベーコンでごまかせるけど、わさびは別

何枚ベーコンを重ねたらわさびが気にならなくなるか

多分、ベーコンがわさびに負けたわけではなく、ベーコンの量に対してわさびが多すぎたんだと思います。

なので、どれくらいベーコンを増やせばわさびが食べられるようになるのか寮を増やして試してみました。
このくらいのわさび量に対して、適量のベーコンを探ります。
このくらいのわさび量に対して、適量のベーコンを探ります。
結論から言うと、5枚のベーコンで巻けばわさビーフ程度のわさび風味に抑えられ、わさびが苦手な私でも美味しく食べることが出来ました。

辛さの段階と外観写真をまとめましたので、何かの参考にしてみてください。
3枚くらいからは人間の食べ物としてありだと思います。
3枚くらいからは人間の食べ物としてありだと思います。

ベーコンって万能ですね

おかずにもお菓子にもあらゆる場面に対応できるベーコン、万能の食材ではないでしょうか。
今まで存在をまったく気にしてこなかったのが悔やまれます。

これまでの空白の期間を埋めるかのように、ここ1週間で通常の4倍くらいのベーコンを消費していますが、健康上問題がないか心配です。
わさびの辛さで一瞬白目になりました。
わさびの辛さで一瞬白目になりました。
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