３日目・夜ごはん

最後の食事は「きのこご飯」だ。きのこ以外にも、わらびやニンジンなどが入っており、特にタケノコの食感がザクザクとしていて、とてもいい。

ああ、求めていたのはこういう歯触りだったんだよなぁ…と気が付いた。

こういうのって、とっても大事だと思う。実際に自分が被災者の立場になっても同じことを言うのかどうか甚だ疑問ではあるが、噛み応えって、とっても重要だ。

…と、書いていてハッとした。これって、この見事に硬いものの入ってない非常食（ビスケットなどは、ふやかして柔らかくできる）って、歯が悪い人でも食べられるように、という配慮なのか？　そうなのか？

考えてみれば合点がいく。うす味のご飯。オーソドックスなビスケットにチョコレート。どれも万人向けに作られてある。

そうか…。非常食には「好きずき」が出てはいけないんだ。最大公約数的な味でなければダメなんだ。

最後の最後で気が付いた。でも、気が付いて良かった。

おわりにしよう

台所に食べ物が溢れている状態で、こんなことをするのは馬鹿げているし、自己満足でしかないのかもしれない。

それでも、非常食や保存食が予想以上に優れていると分かっただけで、私としては満足だ。これが１日だけの「味見」な企画だったら、ウマイとかマズイだけで片づけていたかもしれない。 ３日やって良かった。

非常食はあくまで「生命を維持するための最低限の食事」である。だけどそこには、ちょっとした工夫だったりアイデアが盛り込まれていて、作る側の熱意が感じられた。せっかくいいものがあるんだから、普段から用意しておきたい。

災害対策といえば「風呂の水を抜かずに溜めておく」くらい（果たして対策と言えるかどうか）のことしかしていない私だが、ちょっと考えを改めよう。いろいろと準備しよう。

でもその前に、残った非常食を食べ切らなくては。とりあえず今は、トンカツを食べに行かせてください。食べ切るのは、また後日。