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レシピ集
 

現代の魚肉ソーセージ 「現代の魚肉ソーセージを作る」(乙幡 啓子)より

現代の魚肉ソーセージ


羊腸に以下を挽いてまぜてこねて詰めてゆでる
・鱧(ハモ)の湯引
・まぐろ
・鯛の2点盛り
・ほたて刺身
・めだいの切り身
△いちらんへ

 

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