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思い通りにいかなかった記事いちらん
 

〜ハモの骨が硬かった〜

「ハモの骨切り用カッターを作りたい」(玉置豊)

思い通りにいかなかった理由


カッターの刃を15枚並べた専用カッターを作ってみたのだが、ハモの骨はびっくりするほど切れずに思い通りにいかなかった。やはりハモを捌くには長年の修行が必要なようです。

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