数年前に行った沖縄で、その味にはまり、何度も食事をした店です。名物のジーマミ豆腐は勿論美味しかったのですが、
その時にお餅っぽいのを食べました。それが何と言う名前なのか思い出せません。どなたか教えて下さい。お願いします。

ンムクジか、ドゥル天では？ (2010.9.16)

もちっぽいもの…プルプルした料理だと、おそらく「ンムクジプットゥルー」もしくは「ドゥル天」だと思います。
ンムクジは、芋粉と葛粉を混ぜこねて焼いた食べ物で、ドゥル天は田芋をすりつぶして揚げたものです。どちらも泡盛のツマミに合います！