子供の頃、歯医者に行った帰りによく寄ったやぶ久。そば屋なのに、私はいつもカレーライスを食べていました。いわゆる「そば屋のカレー」という味ではなく、ピリ辛なカレーでした。子供の頃に通っていたのですが、少し大人になってから行っても、やぶ久のおかみさんは覚えていてくれました。ここのカレーの味が人生で一番好きです。そんなやぶ久もなくなってしまったという噂。今でもこの味を出しているカレーを探し求めていますが、出会っていません。自分で作ってみようと試行錯誤しましたが、あの味には全然近づけません。
今どうなっているのか見てきて欲しいのですが、もし、やぶ久のカレーを知っている人がいて、ほぼ同じ味を出している店を知っていたら教えてください。

おかみの息子です。 (2013.3.29)

尾竹橋通りの宇宙センターというパチンコ屋さんの前にあったのですが、約8年ほど前に閉店。その半年後に母:黒田はま子は長年患っていた乳がんで亡くなりました。長年「生そばやぶ久」をご愛顧いただきまして、本当にありがとうございました。母になり変わり心より感謝申し上げます。
ちいさなころから、厨房の作業をみてきて、カレーも沢山食べました。
カレー粉は、業務用の旭カレールウの辛口フレークタイプ（ワタナベ食品さん/葛飾区立石)というのを使っていました。ただ、ポイントは、そのルウを水ではなくて、さば、かつお節などからとった、やぶ久の一番だしでといていたとおもいます。なので、より味を近づけるなら、だしの具合もあると思います。具は豚肉(厚めのバラ肉だとおもいます)と、たまねぎをざっくり切ったものくらいで、シンプルでしたよね。
是非トライしてみてください。
たまたま、偶然見つけたこの記事をみて、本当に嬉しくなり、懐かしくて、涙が出そうになりました。一人息子の私は新宿駅にある百貨店でレストランを担当しています。

少し時間が経ってしまっているので、つながって、お役にたてるといいのですが…。

黒田様 (2015.11.17)

黒田様。投稿したことさえ忘れていた私ですが、たまたま思い出して検索してみたらこの投稿がひっかかってきました。
私が投稿してから3年後にお返事をいただき、またその2年後に私が見るとは、なんという巡り合わせでしょうか。
おかみさんの件、残念なことでした。このことは私の母にも申し伝えました。
ワタナベ食品の旭カレールウ、検索して見つけ、通信販売をしていたので即刻注文しました。また、ワタナベ食品様にも、旭カレールウFacebookにメッセージを書いて伝えました。
新宿の百貨店のレストランでご勤務されているとのこと。
また何かのご縁がありましたらお会いしてみたいです。
ご親切に教えていただき、本当にありがとうございました。
Facebookなど、何らかの形でつながりができればよいと思いますが、公開のサイトなので連絡先は伝えられませんね。
ニフティさんがメールアドレスを伝えてくれるとよいのですが。