漢字はうろ覚えなんですが、8年ほど前に通った「あじこう」という小さな和定食屋さんがありました。
斜視気味の大将が切り盛りする、こじんまりとしたお店です。
きちんと和食修行を積んだ大将の作る各種定食は、しっかりと素材の味を引き出した絶品揃いで、何を食べても外れナシ。
中でも出汁巻き卵は抜群においしくて、何度も作り方を教わりました。今では私の得意料理の１つになっていますが、「お手本」となった味をもう一度試してみたいです。
それほど儲かっていたとは思えないので、もうたたんでしまったのかな。。
近くにおられる方、付近へ行くご予定のある方がいらっしゃれば、ちょっと見てきてくださると嬉しいです！