ありました! |
本場中国の色々 (2010.6.5)
中国駐在時代に食した料理を色々と・・・(ゴチャゴチャな画像でスミマセン)。
●1〜3は日本でも展開している北京ダックのお店「全衆徳」の料理。2の写真の北京ダックは勿論ですが、3の焼き雲呑が凄く美味しいです。
●4〜6は四川料理。辛さを通り越し、麻痺する感覚ですが、慣れると病み付きでした(笑
●7〜9は上海料理。比較的日本人にも味覚的に合います。8のお皿は蛇のフライです!。味は・・・ちょっと濃厚な鶏肉?って言う感じでしたでしょうか?9はお馴染みの上海蟹。
●10は雲南料理(だったかな?)、四川料理同様辛めです。
●11は大連の海鮮火鍋、日本人にも合っていてとても美味しいです。
●12は日本でも最近「小肥羊(シャオフェイアン)」が出店して来て若干メジャー?になって来た中国火鍋。白湯と麻辣湯の好みの方にそれこそ何でも入れて食べます。麻辣湯の湯気が目に入るだけでもチカチカします!。最初は白い方しか食べれませんでしたが、そのうち赤い方ばっかり食べていました(笑。
中国は多くの料理が大皿料理で、みんなでワイワイやりながら何時も食事をしてました。値段も安かったですし美味しいものが沢山!お陰で帰国時は?`増えてしまいましたが(苦笑
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場所はおおよその目安です。
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