スープサーバーいわく みそ汁は90℃、ポタージュは80℃が適温

古賀及子 2009.03.18

スープサーバーいわく みそ汁は90℃、ポタージュは80℃が適温

ファミリーレストランでお昼を食べたらランチセットのスープがセルフサービスでした。

スープサーバーいわく みそ汁は90℃、ポタージュは80℃が適温

スープのサーバーは「みそ汁」ボタンを押すと90℃に「ポタージュ」ボタンを押すと80℃に設定されるようです。それが適温なんですね。ちなみにこのときにサーバ−に入っていたのはポタージュじゃない卵スープで、90℃に保温されておりました。

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