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お題「ラーメン」投稿写真いちらん

米粉麺

米粉麺 (by ゲロロ伍長)

新潟市の朱鷺メッセときめきラーメン万代島にある、伝昔中華そば港さんの味玉味噌とんこつラーメン…この画像にはちょっと写ってないのですが、新潟らしく(?)6割の米粉を使った米粉麺です。見た目は普通のラーメンの麺と変わりませんが、もっちりとした(?)食感でおいしかったですよ。


米粉ってパンは聞いたことありましたが、麺もあるんですね! ラーメンなのに、米。不思議です。それにしても、ときめきラーメンって施設名、いいですね。古賀

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