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お題「肉」投稿写真いちらん

究極のハンバーグ@DPZ

究極のハンバーグ@DPZ (by BOLD

5年前のDPZの特集記事で「京菜」のマスターが作っていたものをまねて作ってみました。 近江牛ではありませんが、普段はいやほど煮込んでから食べている牛スジが、ちょっと焼いただけで食べられるなんて夢のようです。 ひき肉とは思えないほどの弾力と肉肉っぷりがたまらなくウマイです。


こちらの記事ですな。
https://backnumber.dailyportalz.jp/special04/09/30/
すごく美味しそうにできてますね! 付け合せの色のポップさがまたわくわくさせるなあ。古賀

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