エイコとゴローのラブゲーム「さば味付」

さばといえば味噌煮が定番だが、この缶詰については特に味の言及がない。ただ「さば味付」となっていて、そのワイルドな感じにそそられる。

パッケージには「DHA」と「EPA」を含有していることが書かれている。「DHA」はなんとなく聞いたことがあるが、「EPA」については初耳だ。調べてみると「エイコサペンタエン酸」という名称らしい。略すとエイコさん（酸）である。

エイコさんには中性脂肪を下げる効果があるらしいから、ダイエット中のぼくにとってはありがたい存在だ。ありがとうエイコさん。

中身はこんな感じだ。肉厚のさばがゴロゴロ入っていて食べ応えがありそうなビジュアル。汁は少なめである。

ところで、さばといえばやってみたいことがあった。先日までテレビで放映されていた『孤独のグルメ』実写版の中に登場した「鯖のサンドイッチ」だ。

松重豊さん演じる主人公の井之頭五郎が、ふらりと立ち寄った飲み屋で出合ったそれは、パンでさばを挟むというなんとも珍しいサンドイッチだった。かなりトリッキーなその組み合わせに、百戦錬磨の五郎も思わずひいていた。

シャキシャキのオニオンスライス、フライパンで焼いたサクサクのパン、さばとマヨネーズも意外な相性のよさをみせる。この缶詰はシンプルな味付けなので、マヨネーズとケンカしないのだ。

気づけばぼくも五郎のように夢中でむさぼり食っていた。まさに「鯖サンド革命」（五郎談）である。

五郎はこれを「日本茶に合うサンドイッチだ」と言っていたが、日本茶だけでなくビールにも合いそうだ。

購入価格 105円
メーカー：富永食品

（榎並紀行）

( 2012/04/29 11:00:00 )