友人達にウナギの蒲焼きを振る舞ったのだが、前回ほぼ完璧だったひつまぶしに比べて、今回のはちょっとだけ泥臭さが鼻についた。


串を打つのをさぼったからか、皮側の焼きが足りなかったからか、それともウナギの個体差か。泥吐きさせた期間は今回の方が長いのだが。


悔しいのでまた釣ってきて再チャレンジしたいところだが、さすがにちょっとウナギ釣りにも飽きてきたよ。 ( 2008/05/27 23:00:00 )