B級グルメ：浜納豆 :: デイリーポータルZ

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浜納豆 「あのにおいを再現する」より

静岡県は浜松の名物「浜納豆」。一般の納豆とは違い麹菌で発酵させ、塩水に漬けて作る納豆である。風味は味噌に近く、塩気がきいており大変美味である。徳川家康はこの浜納豆がお気に入りだったらしい。