鯨 （by Ambrose Word）

実家近くの宮城県鮎川名物「ミンク鯨」です。赤い方は赤身、白い方は皮付きの脂です。友達と食べる予定なので、まだ冷凍のままです。赤身は、刺身と立田揚げが格別です。皮付きの脂は「鯨ベーコン」としては食べた経験があるのですが、「生」は初めてなので、今からどんな料理に仕立てるかワクワクしています。（クリスチーヌと食べる予定だったのですが、先を越されました…）