青なんばん醤油 （by cue） 青なんばんの出盛りの時に、大袋入りのを買ってきて作ります。洗って、刻んで、ビンに詰めて、醤油を注ぐだけ。醤油は付け醤油にも鍋のたれにも何にでも合います。醤油だけ使ってまた足しておいてもOK、冷蔵庫に入れればかなり持ちます。冷奴や納豆に、茹で上げパスタにツナ缶と一緒に絡めて、焼いた肉にソース的にかけて…何にでも合います。辛くてすっきりした味わいが旨いです。
