青いご飯 （by elefantentraum）

東南アジアにはよくある「ぶっかけ飯」の屋台が、奥の方までずっと続いています。ここ、マレーシアのコタバルの屋台では、白いご飯、青いご飯、黄色いご飯と3種類ありました。たまたま撮影した屋台には黄色いご飯はなかったんですが、サフランライスみたいなもののようです。で、写真の白いご飯の向こうに写っている青いご飯。ある種のハーブと一緒に炊き込むと、こんな色になるそうです。