
現在家の冷蔵庫にストックされているひやおろし日本酒。石川県鹿野酒造の常きげん純米生詰ひやおろし。山形県楯の川酒造の楯野川純米大吟醸源流冷卸。福島県國権酒造の國権純米吟醸秋あがり。サンマでも、キノコのホイル焼きでも秋の食い物との相性も良し! |
おすすめ秋の味覚
「ひやおろしの日本酒」
冬に仕込まれてタンクに保存。春の暖かさ。夏の暑さを越えて熟成され、ちょうど今ぐらいの時期に出てくる日本酒が「ひやおろし」と呼ばれる酒です。新酒の時の若く香り華やかな感じから、角がとれてなめらかな旨味を増した酒に変化しています。気温が下がり始めたこの時期に、冷やして良し。ぬる燗で良し。是非、この時期に味わって欲しい日本酒です。 |